吉原ひろこの学校給食食べ歩記4ー中学校の給食現場ほか

料理研究家・食育（給食育）研究家の吉原ひろこ氏の「学校給食食べ歩記」シリーズ第4弾。今回は、中学校の給食事情、東日本大震災ーそのとき給食は…、アレルギーと学校給食、食育の力など、吉原ひろこ氏が全国の学校を訪れ、子どもたちと一緒に給食を食べ、給食に携わる人々に会って見つけた給食のエピソードが、一編一編丁寧に書き綴られています。子ども達の食の未来に向け、大人たちは何ができるかを一緒に考えていくためのヒントもたくさん盛り込まれています。

2012年3月11日発行／左右 128mm×天地182mm（B6判）／202ページ
／定価1,600円／ISBN 978-4-901867-44-3